Exitoso cierre del evento Madryn al Plato II

Del 15 al 22 de agosto se disfruto de la segunda edición de Madryn al Plato, convocando este año a expertos y reconocidos chefs de trayectoria nacional e internacional quienes brindaron charlas y clases magistrales durante toda la semana.

Los invitados de esta edición fueron Osvaldo Gross, Joan Coll, Andrea González, Alejandra García Hauw, Sergio Mazzitelli, y el madrynense Gustavo Rapretti como asesor gastronómico integral.

Este año, en el Museo Municipal de Arte, se exhibió una muestra colectiva denominada “El pan de cada día” integrada por obras de las distintas disciplinas de las Artes Visuales En el cierre, los restaurantes Margarita y Los colonos presentaron junto a la vajilla, las fotografías y las pinturas de artistas locales, una variedad de panes artesanales para que el público pudiera degustar.

Se sumaron este año el colegio Aliwen de Gaiman con un taller de elaboración de pan casero y Tarta de manzanas y el Instituto Superior de Gastronomía de Trelew: Recetas con historia –Macarrones Patria, narrada por el buceador de historias Hugo Wolansky, como así también docentes y estudiantes del Centro de Formación Profesional que colaboraron en distintas actividades.

También tuvo lugar una charla magistral sobre costos gastronómicos, Slow Food y una especial degustación de vinos de Bodega Del Fin del Mundo a cargo del sommelier Paul Giles.

Como cierre se realizó la cena con un menú de cuatro pasos maridados por vinos de la bodega sponsor, con platos de mariscos, pescados y cordero elaborados por Joan Coll y Gustavo Rapretti junto al equipo de cocina del Hotel Yene Hue.

Este evento fue organizado por la Secretaria de Turismo y la Subsecretaría de Cultura municipal con el acompañamiento de AHRCOBA, AHT, UTHGRA, AAVYTPV y el auspicio de:

Hotel Yene Hue, Hotel Territorio, Hotel Gran Madryn, Hotel Samay Huasi, Pescapuerta, Bodega Del Fin del Mundo, Rosario Hogar, Kavak Equipamiento, Mar Vivo, El descorche, La Abuela Dorotea, Sueño Verde, Queso Gorai y La Nonna Pastas.

Asesor externo: Leandro Maccio

Asesor gastronómico integral: Gustavo Rapretti.

Colaboración: Centro de Formación Profesional Nro. 651

Instituto Superior de Gastronomía (Trelew)

A todos ellos nuestro agradecimiento.